Matthias Bürgel ha studiato Filologia Romanza a Colonia e a Firenze. Dopo ha ottenuto il titolo di Dottore di Ricerca in Filologia Italiana presso le Università di Bonn, Firenze e Parigi. Ha insegnato alle Università di Colonia, Gießen e Düsseldorf. Dal 2015 al 2017 è stato Piscopia-Marie-Curie-Fellow presso l’Università degli Studi di Padova. Nel 2018 e nel 2019 è stato borsista presso il Centro Tedesco di Studi Veneziani. Dal 2020 al 2021 ha lavorato per un progetto linguistico dell’Università di Düsseldorf. Dal 1° ottobre 2021 è assistente alla ricerca presso l’Università di Erlangen-Norimberga.